Το κρασί αυτό προέρχεται από την εκλεκτή λευκή ποικιλία Malvasia Aromatika.
Ο τρυγητός λαμβάνει χώρα μόλις τα σταφύλια φτάσουν σε ωριμότητα άνω των 12,5 βαθμών.
Ακολουθεί προζυμωτική εκχύλιση για 6 ώρες και ζύμωση σε χαμηλή θερμοκρασία, προκειμένου να εκφραστεί πλήρως το πλούσιο αρωματικό δυναμικό της πρώτης ύλης.
Ένα κρασί με ανοιχτό κίτρινο χρώμα, αρώματα λουλουδιών και κόκκινων φρούτων.
Στο στόμα η υψηλή του οξύτητα ισορροπεί άριστα με το πλούσιο σώμα του.
Η αρωματική του πολυπλοκότητα συνεχίζεται και με την μεγάλης διάρκειας αρωματική του επίγευση.
Ιδιαίτερα Χαρακτηριστικά
- Χρώμα ανοιχτό κίτρινο.
- Στην μύτη κυριαρχούν αρώματα λουλουδιών και ώριμων φρούτων.
- Στο στόμα η υψηλή του οξύτητα ισορροπεί άριστα με το πλούσιο σώμα του.
- Η αρωματική του πολυπλοκότητα συνεχίζεται και με την μεγάλης διάρκειας αρωματική του επίγευση.
Συνοδεύει: θαλασσινά, ψάρια στη σχάρα , λευκά τυριά και κινέζικη κουζίνα